Zwar nicht im Hochsommer, sondern eher zum zeitigen Herbst, aber doch lecker: Wassermelonen und Honigmelonen aus Stemmen! Nach ersten Versuchen im letzten Jahr haben wir unseren Melonenanbau ausgeweitet. Auf abbaubarer Bio-Mulchfolie haben die Melonen zahlreich angesetzt. Aufgrund der geringeren Kulturzeit in Nordeuropa liegt die Reifezeit zwar etwas spät, der Genuß ist jedoch voll da. Die Wassermelonen haben sehr kleine Kerne, die mitgegessen werden können und nicht stören. Honigmelonen werden aufgeschnitten und von den Kernen in der Mitter der Frucht befreit. Der Anbau ist ohne chemischen Pflanzenschutz erfolgt. Die folgenden zwei Wochen bieten wir unsere Wasser- und Honigmelonen zum Angebotspreis von 0,75€ pro kg an. Also unbedingt probieren! P.S.: Neben Zugangsbeschränkungen, Abstandhalten, Flächen- und Händedesinfektion haben wir im Hofladen als weiteren Baustein zur Covid19-Abwehr ein Gerät zur UV-C Luftdesinfektion installiert.

Spät – aber Klasse! Ob „Messina“, „Shimmer“ oder „Bumble Bee“. Sieben Sorten Cherrytomaten und drei Sorten normale Tomaten in verschiedenen Farben und Formen stehen ab sofort in unseren Gewächshäusern zur Ernte bereit. Entdecken Sie die Geschmacksnuancen. Unser Favorit: die rote Cherrydatteltomate „Ardiles“. Rote, gelbe, braune, orange oder gestreifte Tomaten. Bringen Sie Geschmack und Spaß auf den Teller.

Bohnen: für manche das Königsgemüse! In den nächsten Wochen stehen 8 Anbausätze mit jeweils zwei bis drei Sorten zur Ernte bereit. Durch diese Vielfalt und ausschließlicher selektiver Handernte sowie ausgesuchter Sorten sind wir in der Lage, stets junge feine Filetbohnen im Hofladen anzubieten. Neben dem Wohlgeschmack liegt der ernährungsphysiologische Wert der Buschbohnen besonders im hohen Gehalt an Mineralstoffen wie Kalium und Calcium. Bohnen sind fett- und kalorienarm. Für Vegetarier stellen sie eine wertvolle Eiweißquelle dar. Niedriger Kohlenhydrat- und hoher Ballaststoffanteil sind förderlich bei Diäten. Daneben werden den Bohnen wassertreibende, cholesterinsenkende, anti-oxidative und teils anti-karzinogene Eigenschaften nachgesagt. Bohnen: Geschmack und Gesundheit auf dem Teller! (Anmerkung: Buschbohnen nicht roh verzehren.)

Gesunder Snack für zwischendurch! Die Erbsenernte hat begonnen. Je nach Erntereife der Anbausätze können wir von nun an in den nächsten Wochen fast durchgängig frische Erbsen aus eigener Ernte anbieten. Diese eignen sich in erster Linie für den Rohverzehr. Kalorienarm und gesund naschen, einfach mit frischen Erbsen. Physiologisch wertvoll sind Erbsen besonders durch viele B-Vitamine, Vitamin C, Folsäure und andere Vitalstoffe (Anmerkung: nicht im Übermaß verzehren und auf individuelle Unverträglichkeiten achten). Da Frischerbsen nur wenige Wochen angeboten werden, jetzt zugreifen!