Regionale Frischeprodukte aus Stemmen

Hervorgegangen aus einem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb entstand hier in Barsinghausen, Ortsteil Stemmen, an der B 65 seit Anfang der 70er Jahre allmählich ein Gemüsebaubetrieb mit Beet- und Balkonblumenproduktion, spezialisiert auf den Direktverkauf über den Hofladen bzw. unmittelbar aus den Gewächshäusern heraus.

Als gelernter Gärtner leitet heute Jochen Schaper den Anbau von 30 Gemüsearten und etlichen Balkonblumensorten im Freiland und Unter Glas. Den Hofladen führt Ehefrau Kirsten Schaper.

Durch die spezielle Abstimmung der Produktion auf den Direktverkauf mit täglicher Ernte kann der Hofladen mit superfrischem Gemüse aufwarten. Beet- und Balkonblumen werden in Topqualität saisonal direkt aus den Gewächshäusern verkauft.


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Im Hofladen bieten wir saisonal 30 Gemüsearten aus eigener Erzeugung an ...

Kohlsorten

Blumenkohl, Brokkoli, Spitzkohl, Kohlrabi, Weiß/Rotkohl, Wirsing, Rosenkohl, Grünkohl

Salate

Kopfsalat, Eisberg, Eichblatt (grün/rot), Crispy (grün/rot), Salatherzen (grün/rot), Chicarita/Salanova, Topfsalate-Mix (im Winter aus dem Gewächshaus)

Gurken

Schlangengurken, Minigurken, Einleger

Tomaten

10 verschiedene Sorten

Frischerbsen

Handpflücke

Bohnen

Handpflücke

Sellerie

weißkochende Sorte

Zuckermais

Tendersorten besonders für den Rohverzehr

Kürbis

diverse Speise- und Ziersorten

Frischkräuter

Petersilie, Dill, Rucola, Schnittlauch, Bohnenkraut

Erdbeeren in Sorten

Durch Einkauf auf dem Gemüsegroßmarkt Hannover (6 mal pro Woche!) runden wir unser Angebot mit weiteren Gemüsearten, Exoten sowie der vielfältigen Obstpalette zum Vollprogramm ab. Ausgesuchte Partnerbetriebe liefern Kartoffeln, Eier (Bodenhaltung und Freiland), Wurst, Einmachgemüse und Fertigprodukte.

Im Blumenladen stehen Topfblumen, Schnittblumen und Saisonpflanzen sowie vielfältige Keramik und Floristikwaren zur Auswahl.

Die Gärtnerei (Verkauf aus dem Gewächshaus) besticht in der Beet- und Balkonpflanzensaison von Mitte Februar bis Mitte Juni durch etliche selbst erzeugte hochqualitative Saisonblumen und Gemüsejungpflanzen (Spezialität: Tomaten) sowie aktuellen Kräutern. Auch hier können wir durch Zukauf ein Vollsortiment mit vielen Neuheiten anbieten.

22. September 2022

Spaghetti-Kürbis!

Tipp für herbstliche Abende: Lecker zubereiteter Spaghetti-Kürbis! Der oval-runde Cucurbita pepo wiegt bei 20 – 30 cm Größe etwa 1 bis 3kg. Die Schalenfarbe ist grün-gelb und zum Teil gestreift. Das hellgelbe Fruchtfleisch zerfällt beim Garen in lange Fäden, welche an Spaghetti erinnern und ähnlich verwendet werden. Die Struktur hat einen guten Biss und ist nach dem Garen nicht so weich wie andere Kürbissorten. Das Aroma ist sehr mild, süßlich nussig. Spaghetti-Kürbis ist glutenfrei, enthält kaum Fett und wird gern als kalorienarmer WeizenPasta-Ersatz verwendet; sehr beliebt auch in der Low Carb Ernährung. Angenehmer Vorteil des Spaghetti-Kürbis ist seine einfache Zubereitung: kein Schälen, kein Putzen, kein Würfeln; einfach halbieren, Kerne entfernen und 10 Minuten in der Mikrowelle garen oder halbieren und 30 -45 min im Ofen backen oder als Ganzes ca. 30 min in Wasser kochen.
16. Juni 2022

Einlegegurken!

Sommerzeit – Gurkenzeit! Ab sofort bieten wir wieder Einlegegurken in verschiedenen Sortierungen an. Um die noch jungen Pflanzen nicht zu sehr zu strapazieren, ernten wir anfänglich nur die feineren Sortierungen („Kleine“ und „Mittlere“). In ein bis zwei Wochen kommen die „Salzgurken“ hinzu. Die größeren „Schmorgurken“ gibt es eher zum Ende der Saison, da diese die Pflanzen sehr belasten. Da die Anbaufläche begrenzt ist, kann es gelegentlich bei großer Nachfrage zu Angebotsengpässen kommen, so dass wir dann im Bestellservice nach Absprache Abholtermine anbieten. Durch die kontinuierliche Ernte können aber alle Mengenwünsche erfüllt werden.
16. Juni 2022

Frischerbsen!

Gesunder Snack für zwischendurch! Die Erbsenernte hat begonnen. Je nach Erntereife der Anbausätze können wir von nun an in den nächsten Wochen fast durchgängig frische Erbsen aus eigener Ernte anbieten. Diese eignen sich in erster Linie für den Rohverzehr. Kalorienarm und gesund naschen, einfach mit frischen Erbsen. Physiologisch wertvoll sind Erbsen besonders durch viele B-Vitamine, Vitamin C, Folsäure und andere Vitalstoffe (Anmerkung: nicht im Übermaß verzehren und auf individuelle Unverträglichkeiten achten). Da Frischerbsen nur wenige Wochen angeboten werden, jetzt zugreifen!
4. März 2022

Bunte Farbenpracht!

Mittlerweile mit üppiger Blüte präsentieren sich unsere Frühjahrsblumen. Ein Gang durch die Gewächshäuser offenbart die ganze Pracht. Besonders stolz sind wir wieder auf unsere selbst zusammengestellten 3er-Farbkombinationen im 13cm-Topf bei den Mini-Viola. Zehn Variationen stehen diesmal zur Verfügung. Wählen Sie ihren Favoriten aus. Noch sind alle Farben da. Neben Stiefmütterchen, Primeln und Narzissen wartet eine Vielzahl an Bellis, Myosotis, Topftulpen, Scilla, Muscari, Krokus und andere Frühjahrsblumen auf sie. Als außerordentlich attraktives Angebot betrachten wir auch dieses Jahr wieder unsere Schnitttulpen aus Eigenproduktion. Zögern Sie nicht und holen Sie sich die bunte Farbenpracht ins Heim.
1. Februar 2024

Saisoneröffnung Donnerstag, 15.02.2024

Unsere Winterpause nähert sich dem Ende, die ersten Primeln und Violen beginnen zu blühen! Somit können Sie sich pünktlich zum Saisonbeginn – ab Donnerstag, 15.02.2024 – den Frühling ins Heim holen. Tolle Qualitäten, neue Farben und Farbkombinationen bieten wieder einen beeindruckenden Anblick in den Gewächshäusern. Im Hofladen wird natürlich wieder nahezu ein Vollprogramm an Obst und Gemüse in bester Frische zur Verfügung stehen. Außergewöhnliche Wünsche z.B. im Bereich der exotischen Früchte können durch den täglichen (!) Einkauf kurzfristig erfüllt werden. Wir werden uns nach wie vor große Mühe geben, um auf dem Großmarkt besonders geschmackvolle Produkte auszusuchen ( z.B. Moro Blutorangen, Orri-Clementinen oder Wellant-Äpfel). Zimmer- und Gartenpflanzen sowie ausgefallene Pflanzschalen aus unserer Blumenabteilung erfreuen sich nach den dunklen Winterwochen immer großer Beliebtheit, beachtenswert auch unsere große Auswahl an Schnitt-Tulpen (ab ca. Ende Februar können wir neben der Handelsware wieder ausgefallene Sorten aus Eigenanzucht anbieten). Im Bereich Deko-Artikel stehen zum Saisonstart […]
4. März 2024

Straßenbauarbeiten Langefeldstrasse!

Ab Montag, den 11.03.2024 wird die Region die Langefeldstraße in Stemmen (Ortsdurchfahrt) komplett erneuern. Per Ausschilderung wird die Straße voll gesperrt werden. Die Arbeiten sollen am 28.03.2024 (Donnerstag vor Ostern) enden. Ab Montag, den 18.03.2024 sollen Nebenarbeiten erfolgen und der Anliegerverkehr (eingeschränkt) laut Ankündigung der Baufirma wieder frei sein. In der Ausschreibung ist zwar ein abschnittweises Arbeiten geplant, die Baufirma wird sich ihrem Rundschreiben nach wohl nicht daran halten. Sowohl die Bauleiterin der Baufirma als auch die zuständige Mitarbeiterin der Region sind derzeit im Urlaub, so dass verlässliche Informationen schwer zu erhalten sind. Direkte Ansprache haben wir keinerlei erhalten. Es ist also möglich, dass wir unser Ladengeschäft wie auch die Gärtnerei zumindest von Montag, den 11.03.2024 bis Sonntag, den 17.03.2024 schließen müssen!  Bitte achten Sie  an dieser Stelle auf konkrete Ankündigungen. Wir hoffen sehr, dass es dann bei einer Woche Schließung bleibt. Stand heute ( Montag, 04.03.2024) sind Änderungen jedoch […]
5. März 2024

Vom 11. bis 16. März geschlossen!

Ab Montag, den 11.03.2024 wird die Region Hannover die Langefeldstraße in Stemmen (Ortsdurchfahrt) komplett erneuern. Per Ausschilderung wird die Straße voll gesperrt werden. Die Arbeiten sollen am 28.03.2024 (Donnerstag vor Ostern) enden. Ab Montag, den 18.03.2024, sollen Nebenarbeiten erfolgen und der Anliegerverkehr (eingeschränkt) laut Ankündigung der Baufirma wieder frei sein. Da zunächst Fräs- und Asphaltierungsarbeiten mit hohem Maschineneinsatz erfolgen und der Hof mit Fahrzeugen gar nicht erreichbar sein wird, haben wir uns entschlossen, um Kosten zu minimieren, unser Geschäft (Laden und Gärtnerei) für eine Woche zu schließen. Für diese absolut ungewöhnliche Maßnahme bitten wir um Ihr Verständnis. Wir hoffen sehr, dass ab dem 18. März der Anliegerverkehr freigegeben wird.                       Familie Schaper und Team
16. März 2024

Zufahrt Gärtnerei von B65 frei!

Ab Montag, den 18.03.2024 soll trotz fortlaufender Strassenbauarbeiten an der Ortsdurchfahrt der Anliegerverkehr wieder frei sein. Die Zufahrt zu unserem Betrieb ist jedoch zunächst laut Baufirma nur von der B65 (Dorfeinfahrt Bushaltestelle) aus möglich. Unser Laden wir ab Montag wieder vollumfänglich geöffnet sein. Neben frischem Obst und Gemüse umfasst das Angebot natürlich noch die aktuellen Frühjahrsblüher wie Primeln, Stiefmütterchen, Narzissen und viele andere. Erste Stauden und Kräuter stehen ebenso bereit. Besonderes Highlight sind wieder die selbst angebauten Schnitttulpen mit mehreren neuen Sorten. Wir freuen uns ganz besonders auf das Wiedersehen.                  Familie Schaper und Team