Nach Gärtnerlehre -Fachrichtung Pflanzenzüchtung und Samenbau- bei Rijk Zwaan in Welver/Soest, einer der führenden Gemüsesaatzuchtfirmen sowie Gartenbaustudium mit Abschluss Diplom-Gartenbauingenieur erfolgte für den heutigen Betriebsleiter Jochen Schaper 1994 der Einstieg in den elterlichen Gartenbaubetrieb. Nach und nach wurde die Produktion ganz auf den Direktverkauf mit täglicher Ernte ausgelegt. Fast alle Kulturen werden selber ausgesät. Dadurch kann immer auf aktuelle oder sehr spezielle Sorten zugegriffen werden. So werden z.B. bei den Salaten immer die höchstmöglichen Resistenzen gegen Pilzkrankheiten und Lausbefall genutzt. Bei Zuckermais etwa werden sogenannte Tendersorten angebaut. Diese sind besonders süß und von außergewöhnlich zartem Biss, ideal für den Rohverzehr. Empfehlenswert ist auch der Crispy-Salat, welcher ähnlich den Lollo-Sorten ist, jedoch mit verbessertem Geschmack und längerer Haltbarkeit im Dressing. Über weitere spezielle Sorten werden wir in Zukunft regelmäßig berichten. Durch den satzweisen Anbau beim Gemüse (Blumenkohl z.B. 12 Sätze, Salate 15 Sätze, Erbsen und Bohnen 7 Sätze) können über einen langen Zeitraum im Jahr immer wieder selbst produzierte, regionale Frischeprodukte angeboten werden.

Da nicht alles selbst produziert werden kann, der Betrieb dem Kunden jedoch keinen Wunsch offen lassen möchte, erfolgt über den Gemüsegroßmarkt Hannover täglich entsprechend der Zukauf zur Abrundung des Programms. Dafür ist der Betriebsleiter Jochen Schaper von Montag bis Sonnabend jeden Tag um 3 Uhr auf dem Großmarkt und sucht persönlich von Stand zu Stand die passenden Partien an Obst, Gemüse und Exoten aus. Top Frische und Qualität sind somit auch beim Zukauf gesichert. Den Blumengroßmarkt in Sehnde-Höver besucht Ehefrau Kirsten Schaper drei mal pro Woche.

Um den großen Mühen während der langen Saison eine Erholung entgegenzusetzen, ruht der Verkauf im Winter vom dritten Advent bis zur zweiten Februarwoche. Der Hofladen ist in dieser Zeit geschlossen.

lm neuen Jahr erfreut dann gleich die Blütenpracht der Frühjahrsblumen wie Stiefmütterchen und Primeln oder Narzissen in den Gewächshäusern das Auge und bringt neuen Schwung. Immer wieder neue Sorten und Farbvarianten machen den Besuch in dieser Zeit zum Erlebnis. Auf die Frühjahrsblüher folgen bald schon die Sommerpflanzen.

lm Mai ist Hochsaison auf dem Blumen- und Gemüsehof Schaper. Unzählige Beet- und Balkonblumen leuchten in den Gewächshäusern und bieten jedem etwas. Die große Auswahl und viele Spezialitäten ziehen auch von weither zahlreiche Kunden an. Besonders zu erwähnen sind zum Beispiel die Tomatenpflanzen, die nach eigener Aussaat und fachgerechter Jungpflanzenaufzucht gut abgehärtet mit altbekannten aber auch hochmodernen Sorten in Topqualität angeboten werden. Durch die intensive Pflege vom Topfen bis zur Verkaufsreife hat sich der Betrieb bei Geranien im weiten Umkreis einen Namen gemacht. Neuigkeiten etwa im Bereich der HängepetunienlSurfinia oder Dipladenien sorgen immer wieder für moderne Pflanzvarianten.

Ende Mai werden die Gewächshäuser mit Gurken und Tomaten (10 Sorten) bepflanzt. Die Früchte erfreuen sich im Hofladen großer Beliebtheit. Wir können also fast das ganze Jahr über regionale Frischeprodukte anbieten... ...Wir sind die Region!.