Regionale Frischeprodukte aus Stemmen

Hervorgegangen aus einem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb entstand hier in Barsinghausen, Ortsteil Stemmen, an der B 65 seit Anfang der 70er Jahre allmählich ein Gemüsebaubetrieb mit Beet- und Balkonblumenproduktion, spezialisiert auf den Direktverkauf über den Hofladen bzw. unmittelbar aus den Gewächshäusern heraus.

Als gelernter Gärtner leitet heute Jochen Schaper den Anbau von 30 Gemüsearten und etlichen Balkonblumensorten im Freiland und Unter Glas. Den Hofladen führt Ehefrau Kirsten Schaper.

Durch die spezielle Abstimmung der Produktion auf den Direktverkauf mit täglicher Ernte kann der Hofladen mit superfrischem Gemüse aufwarten. Beet- und Balkonblumen werden in Topqualität saisonal direkt aus den Gewächshäusern verkauft.


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Im Hofladen bieten wir saisonal 30 Gemüsearten aus eigener Erzeugung an ...

Kohlsorten

Blumenkohl, Brokkoli, Spitzkohl, Kohlrabi, Weiß/Rotkohl, Wirsing, Rosenkohl, Grünkohl

Salate

Kopfsalat, Eisberg, Eichblatt (grün/rot), Crispy (grün/rot), Salatherzen (grün/rot), Chicarita/Salanova, Topfsalate-Mix (im Winter aus dem Gewächshaus)

Gurken

Schlangengurken, Minigurken, Einleger

Tomaten

10 verschiedene Sorten

Frischerbsen

Handpflücke

Bohnen

Handpflücke

Sellerie

weißkochende Sorte

Zuckermais

Tendersorten besonders für den Rohverzehr

Kürbis

diverse Speise- und Ziersorten

Frischkräuter

Petersilie, Dill, Rucola, Schnittlauch, Bohnenkraut

Erdbeeren in Sorten

Durch Einkauf auf dem Gemüsegroßmarkt Hannover (6 mal pro Woche!) runden wir unser Angebot mit weiteren Gemüsearten, Exoten sowie der vielfältigen Obstpalette zum Vollprogramm ab. Ausgesuchte Partnerbetriebe liefern Kartoffeln, Eier (Bodenhaltung und Freiland), Wurst, Einmachgemüse und Fertigprodukte.

Im Blumenladen stehen Topfblumen, Schnittblumen und Saisonpflanzen sowie vielfältige Keramik und Floristikwaren zur Auswahl.

Die Gärtnerei (Verkauf aus dem Gewächshaus) besticht in der Beet- und Balkonpflanzensaison von Mitte Februar bis Mitte Juni durch etliche selbst erzeugte hochqualitative Saisonblumen und Gemüsejungpflanzen (Spezialität: Tomaten) sowie aktuellen Kräutern. Auch hier können wir durch Zukauf ein Vollsortiment mit vielen Neuheiten anbieten.

5. Mai 2026

Eigene Salate!

Über die ersten selbst geernteten Säaltköpfe freuen wir uns im Frühjahr immer ganz besonders. Die tägliche Ernte garantiert eine einmalige Frische. Neben Kopfsalat ist auch schon Eichblattsalat (grün und rot ) Lollo bionda und Lollo rosso fretig. Auch die beliebten Salatherzen können wir jetzt schneiden. In Kürze folgen Eisbergsalat und Ende der nächsten Woche auch Kohlrabi sowie kurz danach gleich Spizkohl. Brokkoli wird in der vorletzten Maiwoche fertig sein. Mit eigenem Blumenkohl rechnen wir in der letzten Maiwoche.  …… Frische macht Spaß…… Das Schaper-Team erwartet mit Freude Ihren Besuch.
5. Mai 2026

Beet- und Balkonpflanzensaison eröffnet!

Die kühlen Aprilnächte haben das Aufblühen der Balkonblumen zunächst zwar ein wenig verzögert, doch langsam entfaltet sich die volle Farbenvielfalt. Ein Schwerpunkt der diesjährigen Produktion liegt bei den Gemüsejungpflanzen . Ab sofort stehen auch die wärmeliebenden Kulturen wie z.B. Tomaten (16 Sorten), Paprika, Auberginen, Physalis oder Sellerie zur Verfügung. Nachdem der erste Satz veredelte Gurken schnell vergriffen war, steht nun der Hauptsatz aus eigener Anzucht bereit.  Weiterhin im Trend liegen Balkonblumen mit drei Farben oder drei Arten in einem Topf (Trios). Auf kleinem Raum ist so eine große Farbfülle zu erreichen. Stehende Geranien werden immer noch sehr gerne verwendet. Daher bieten wir dieses Jahr 21 Sorten (!) aus Eigenanbau an. Nach wie vor im Angebot sind einige Spezialsorten wie z.B. Calibrachoa „Good Night Kiss“ oder Bidens „Bidy Boom Red Eye“ oder die beliebte „Chardonnay“ Begonie. Das Angebot an Stämmchen und Büschen  verschiedenster Balkonpflanzen wird derzeit vervollständigt. Ampeln sind in Hülle […]
15. März 2026

Topsorten – Schnitttulpen Eigenanbau!

Immer wieder sorgt eine Tulpen-Sorte aus eigenem Anbau in unserem Team für Begeisterung. Knospig zwar noch etwas unscheinbar, das Potential bestenfalls erahnent, erfreut „Queensland®“ beim Aufblühen mehr und mehr den Betrachter. Nebenstehendes Foto zeigt unsere Top-Favoritin. Auch andere Sorten legen ihre volle Schönheit erst relativ spät an den Tag, dann aber umso beeindruckender. So besticht zum Beispiel „Roccoco Double®“ als Papagei-Tulpe neben seiner Form bei Vollblüte durch seine leuchtend rote Farbe. „Neglige®“ wiederum – zum Schnittzeitpunkt fast reinweiß – entwickelt nach und nach eine liebliche rosa Farbe. Auch die neu aufgenommen Sorten Adore® (rosa gefüllt), La Mour® (rot gefranst), Cranberry Thisle® (lila gefüllt) und Valeria® (orange gefüllt) überzeugen durch Anmut und Haltbarkeit. Tipp: idealerweise an einen hellen und kühlen Standort aufstellen, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und regelmäßig Wasser nachfüllen. Schnittblumennahrung ist nicht notwendig. Schnitttulpen aus eigenem Anbau vom Team Schaper – ein einzigartiges Produkt!
15. März 2026

In eigener Sache

Schweren Herzens möchten wir hier die Schließung unseres Betriebes zum 30. Juni 2026 bekanntgeben. Nach mehr als drei Jahrzehnten Blumen- und Gemüsehof unter der Leitung von Kirsten und Jochen Schaper legen uns vielerlei Umstände diesen Schritt nahe. Da es keine Nachfolge gibt, rentieren sich dringend notwendige Investitionen in veraltete technische Anlagen und Maschinen – insbesondere in eine neue Heizungsanlage für die Gewächshäuser – nicht mehr. Hinzu kommt, dass mehrere  langjährige Mitarbeiter 2026 in den Ruhestand treten werden und die Erfahrung nur schwer zu ersetzen ist. Ebenso steigen die Kosten für Energie, Einkauf und Betriebsmittel stetig, während der Preisdruck durch große Handelsketten immer weiter zunimmt.      Als Gärtnerei Schaper, bekannt für seine hochwertigen Beet- und Balkonpflanzen sowie frisches Gemüse aus eigenem Anbau, sind wir seit den 1970er- Jahren fester Bestandteil des Ortsteils Stemmen. Viele Stammkunden schätzen die persönliche Atmosphäre und die Qualität der regionalen Produkte. Schon jetzt möchten wir uns […]